C’est au printemps 1995 qu’Ahuntsic a vu s’installer dans sa cour un établissement qui a su grandir pour devenir un des fleurons culinaires du quartier. Mettant à profit ses longues années d’expériences en fine cuisine, dont 5 années passées au très réputé restaurant YoYo, le chef Stéphane Guay offre depuis la chance à sa clientèle de découvrir toute son expertise en préparation de plats gastronomiques. Désireux d’offrir à sa clientèle une expérience culinaire, le chef vous propose des menus thématiques adaptés aux besoins d’une clientèle de plus en plus exigeante et ouverte aux saveurs du monde qui donneront une toute autre dimension à vos événements.
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Le terroir dans votre assiette
Évidemment, cette réputation dont nous sommes si fiers n’aurait pu fleurir si nous n’avions pas su continuellement travailler avec les produits les plus frais disponibles sur le marché. Héritage d’une enfance passée sur une ferme, ce besoin du chef Guay de créer à partir de produits frais du terroir devient d’une importance capitale quand il s’agit de combler sa clientèle. Parce qu’on ne peut parler de fine cuisine sans produits fins, le chef Guay vous fait partager son amour pour la cuisine à travers la sélection attentionnée qu’il fait des produits qu’il utilise.
